萝卜熊甜品记录

甜点品点心30种,从开业吃到关门撤柜,感谢萝卜熊培养了本人对好吃的甜点的正确认知。

萝卜熊的甜品都符合外貌协会标准, 所以只说口味, 按个人喜好减分~满分10分

W1-综合莓果蛋糕. 7/10

淋面树莓色以为是树莓味然而就是个巧克力加了色素并没有味道...-3

蛋糕松软湿度可以~莓果夹心酱好味~

底面口味一如既往.

W2-栗子蓝莓蛋白挞. 5/10

栗蓉口感好虽然有点甜但可以接受 -1

 蓝莓蛋糕坯只有颜色和甜味没有蓝莓味 -1

好大一个蛋白球还是不出所料的难吃 -3

挞底...反正我总是爱挞底~

W3-香草泡芙. 4/10

香草马斯卡彭香味OK但是甜到爆啊 -3

底部没有其他惊喜,就是一个皮一个奶油馅 -3

W4-伯爵茶蛋糕.9/10

外层的慕斯还是腻了点 -1

淡淡的佛手柑的味道,底层有巧克力脆,

有不一样口感的都好评~

W5-尝试了酥皮做法的法式芝麻大饼.... 不算甜品没有分

W6-焦糖香梨慕斯 8/10

巧克力酱的淋面和可可慕斯好吃,

焦糖奶油略甜而且焦糖始终给我腻腻的感觉-2

幸亏有腌过的甜梨粒清爽平衡一下... 

W7-白巧克力百香果 9/10

整体非常柔软的蛋糕, 少了点口感, 只有柔软嗯. -1

和百香果搭配的白巧意外的不腻一点不腻

W8-焦糖慕斯 2-10

挞底不知道发生了什么, 软趴趴 -4

整个慕斯都甜腻得不行, 放冬天也一样并不是因为夏天才觉着腻 -4

W9-香橙榛果酸奶 8/10

太妃奶油总给人太甜蜜的感觉...-1

橙香酸奶很马斯卡朋, 好评!

蛋糕底略湿了  -1

W10-芒果慕斯 9/10

芒果很清爽很棒!

整个馅都是软的口感丰富度略差 -1

挞底...反正我总是爱挞底~

W11-无花果挞 9/10

奶油加了青柠,清爽

无花果是无花果本果的味道, 然而也没有其他处理了 -1

挞底这次没有硬边了, 我总是爱挞底!

W12-圣诞巧克力球 9/10

以为和苹果一样是硬壳结果是好香的巧克力淋面! 内里有香橙片一点也不腻. 底座的巧克力口味咸饼干是最好吃的请单独来10块!!!

W13-应季草莓挞 10/10

果然草莓季的草莓挞精气神完全不同! 香且甜, 在22度的冬天室内吃到4度的草莓, 冰爽舒畅, 绿色开心果碎点缀是好看, 香草奶油增加香气. 好评!

W14-肉桂番石榴 9/10

外表是可爱的粉色慕斯,一点点肉桂味,是春天的感觉!软软的外表里是爽脆的番石榴果粒,在干燥春日下午令人感觉舒爽。季节加分我可以打10分。。

W15-栗子黑醋栗 4/10

蛋糕坯过干,栗子泥既甜又干吃到最后一口才浮现栗子味,黑醋栗又太酸。找不出亮点orz

W16-佛手柑蛋糕 7/10

有酸度没有佛手柑得香气,完全没有,就是颜色好看了。

W17-草莓慕斯 10/10

入口香气逼人的好吃!绵软的慕斯包裹了5层,草莓酱榛果泥戚风蛋糕和我爱的饼干底,这才是法式甜点该有的样子!今日满足!

W18-甜点杯 4/10

大杂烩什么鬼

W19-青苹果慕斯 7/10

大杂烩甜点杯果然速度下架了~也不算新品的苹果造型慕斯,应季换了腌渍果肉,配了迷迭香有清新的味道。这次外壳的白巧克力略厚,敲了好几下才破壳,扣分。

W-20 樱与桃 9.5/10

看名字就必须好吃不然对不起这名字的在立夏上新的春天款。 慕斯调得特别轻盈,一朵盐糖渍樱花,内里是桃子肉, 短暂又清新的樱花香气,以及不太甜又感觉甜蜜的桃肉。挞底竟然是黑色的巧克力饼干,扣0.5分。

W-21 菠萝小蜜蜂 6.5/10

太甜了菠萝酱也没融合好就不知道吃了个神马。

W-22 豆乳慕斯 6.5/10

豆乳没什么豆腐味,去开黄豆粉整个甜腻腻。这是喝了楼上喜茶的灵感创作吗,那还是去喝同款的喜茶叭。

W-23 乌龙茶慕斯 9/10

七夕的快闪新品,传统心型外观,旧瓶装新酒,维持了萝卜熊一贯的品质了,前几口有明显的乌龙茶香气,挞底......这次别说巧克力味原味了,连挞底都失去了,中间的夹心层也没有对层次感做任何补充,所以口感非常绵软感觉不满足,扣分。 

W-24 南瓜慕斯 8.5/10

南瓜总好吃,但是为什么在感恩节粗现???

W-25 树莓红茶 6.5/10

既然甜品单价在不断提高,那打分标准也要更严格,蝴蝶脆片挺好看,但是树莓和红茶味都不足,白白。

W-26 豆腐黑芝麻 10/10

内陷的黑芝麻是有颗粒感的和太阳宫小萝卜熊的流心慕斯还不一样,豆腐慕斯超级轻盈清爽,好评!满分!!

W-27 海盐椰子斑斓慕斯 8/10

终于等到可以外卖。断更好久了…赞叹一下奶油处理!经受了外卖的晃动考验,完全没有沾到巧克力脆壳上。斑斓有斑斓味,挞底有椰丝不过这个程度我能接受。白克力外层略甜了,这个慕斯偏软,室温高一点放软了外层的融合度感觉更好一些,不知道刚出冷柜是什么效果了,外卖也不能要求更多。

W-28 绿茶丸子慕斯 9/10

毫无负担就光盘的一款,看着非常日系的出品,绿色的慕斯+三色丸子串, 丸子软弹紧实没有过甜,绿色不是抹茶是绿茶, 吃起来是清新的茶感,慕斯本体就是萝卜熊的正常水准。

W-29 国王饼

开年国王饼!第一刀切到小仙人掌的竟然是我。国王饼就是吃个新鲜,脆的酥皮湿软适中的馅,这次吃到的甜杏仁味浓郁,也没有很甜,饼皮和内馅融合度很好。

W-30 玛德琳和费南雪 10/10

教科书出品水准的传统玛德琳和费南雪,造型饱满颜色美丽香气足够,一看一捏一闻就是有品质的原料+合理的配比+适宜的烘焙。费南雪湿润扎实,有单但的榛果香,是烤奶油的味道。相比之下玛德琳十分轻盈,加上柠檬请香,配个黑咖就是完美。


 
评论
© Caffee House|Powered by LOFTER